Quand les feuilles commencent à tomber et que l’air devient frais, nos papilles rêvent de saveurs réconfortantes et chaleureuses. La châtaigne, star de l’automne, s’associe à merveille avec le chocolat pour nous offrir une crème onctueuse et délicieusement gourmande. Voici une recette simple et rapide pour une crème au chocolat et à la châtaigne qui vous enveloppera de douceur.
Ingrédients :
- 200g de farine de châtaignes
- 200g de chocolat noir
- 1 litre de lait (végétal ou animal, selon vos préférences)
- Lait supplémentaire (au cas où la texture serait trop épaisse)
Préparation :
- Préparation des ingrédients : Cassez le chocolat en morceaux pour une meilleure fonte. Mesurez précisément la farine de châtaignes et le lait.
- Cuisson de la crème : Dans une casserole, combinez la farine de châtaignes, le chocolat noir et le litre de lait. Mélangez bien pour que la farine de châtaignes soit bien incorporée.
- Sur le feu : Placez la casserole sur un feu moyen et faites cuire la préparation pendant environ 15 minutes. Il est essentiel de mélanger régulièrement pour éviter que le mélange n’adhère au fond de la casserole et pour garantir une texture lisse.
- Ajustement de la texture : Si vous constatez que la crème est trop épaisse pour votre goût, n’hésitez pas à rajouter un peu de lait et à mélanger jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Servez votre crème chocolat-châtaignes chaude ou froide, selon vos préférences. Elle est parfaite en dessert, pour le goûter ou même au petit-déjeuner pour un début de journée gourmand. Vous pouvez la décorer avec quelques brisures de châtaignes grillées ou une pincée de cacao en poudre. Régalez-vous et savourez la douceur de l’automne dans chaque cuillère ! 🍫🌰🍂
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